Hallo und herzlich willkommen bei uns!
Ganz pauschal und ohne Berücksichtigung von weiteren Aspekten, wie z. B. wie lange Simba schon bei euch lebt, wie er aufgezogen wurde bzw. ob
Handaufzucht oder Naturbrut, ob Hahn oder Henne, ob Alleinhaltung oder Paarhaltung usw lässt sich sagen, dass Papageien "gerne" beißen, weil die Reaktion des Menschen darauf für sie pure action und Spaß bedeutet!
Ich will damit sagen, dass Simba durch euer AUA oder NEIN schreien Beachtung bei euch findet und dieses immer wieder tun wird.
Die richtige Reaktion von euch darauf wäre, ihn in solchen Situationen sofort wortlos wegzusetzen und evtl. sogar den Raum zu verlassen. Ich würde ihm auch gar nicht erlauben, auf eurer Schulter zu sitzen, sodass die Verlockung gar nicht erst da ist! Das Geheimrezept heißt wirklich Nichtbeachtung bei falschem Verhalten und absolute Beachtung sprich Loben, wenn er lieb ist und nicht beißt. So wird er lernen, dass es sich für ihn mehr lohnt, nicht zu beißen, weil die gewünschte Beachtung dann da ist!
Vielleicht magst Du ja mal ein wenig unter Berücksichtigung o. g. Punkte mal mehr von ihm erzählen, sodass man sich sein Verhalten vielleicht noch detaillierter "erklären" könnte.